Супъ съ клецками

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Слъдуетъ растопить три ложки коровьяго масла, тереть его до тъхъ поръ, пока оно совершенно побълъетъ.

Прибавить три или четыре желтка и снова хорошенько растереть.

Подсыпать муки столько, чтобы вышло довольно густое тъсто.

Затъмъ влить три взбитыхъ бълка, немного соли и хорошенько перемъшать.

За часъ до объда опустить клецки въ rоршокъ с бульономъ серебряною ложечкою и дать несколъко разъ вскипъть.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 735 | Популярные рецепты
Теги: бульон, Клецки

Всего комментариев: 0